(资料图)
1、生猪肉皮上盖有不同的蓝章,这是肉类的检疫标志。市场上用于猪肉检疫的标志有4种:
2、X形章是“销毁章”,盖此章的肉禁止出售和食用。
3、三角形章是“高温章”,这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。
4、长方形章是“食用油章”,说明这种肉不能直接出售和食用,必须炼成油后才能出售。
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