你需要的东西

蛋糕盘

原料

量杯

(资料图片)

量匙

搅拌碗

混合器

如何烤出完美的蛋糕。制作蛋糕可能是一种有趣且有益的体验，当然，除非您的蛋糕从烤箱中取出时看起来像飞碟。需要采取简单但重要的步骤才能产生成功的结果。使用以下说明，每次都能烤出完美的蛋糕。

步骤1

阅读食谱并确保您拥有烘焙完美蛋糕所需的所有原料。如果遗漏了一个或输入了错误的一个，可能会导致灾难性的后果。将冷藏物品放在室温下（鸡蛋在烘烤时间前不超过 30 分钟）。

第2步

确保你有正确的平底锅。尺寸不当会导致蛋糕不美观、煮过头或未煮熟。使用黄油或起酥油润滑内部。在平底锅上撒面粉，然后倒掉多余的面粉。搁置。

步骤 3

将烤箱预热至食谱中指定的温度。

步骤4

使用干量杯和液体量杯准确测量所有成分。将干燥的物品混合在搅拌碗中。慢慢加入湿的材料，按照指定的速度和时间用电动打蛋器搅打。

步骤 5

将蛋糕盘装满 2/3，然后在厨房柜台上轻敲蛋糕盘。这迫使气泡到表面。

步骤 6

放入烤箱并设置定时器。一个好的经验法则是将计时器设置为比食谱中的时间少 8 分钟。将牙签插入中心以检查面糊的稠度。如果干净，蛋糕就做好了。如果弄湿了，将定时器再设置 4 分钟，然后再次检查。

步骤 7

从烤箱中取出蛋糕，放在架子上冷却 20 或 30 分钟。在锅的两侧用刀松开。将架子放在蛋糕盘的顶部，翻转以取出蛋糕。完全冷却。如果需要，您的完美蛋糕现在可以进行糖霜处理了。

提示

烘烤时使用优质铝锅以获得最佳效果。如果你用自发面粉代替万能面粉，去掉泡打粉。

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